1.下雨天吃麵條是北方的習俗。北方有句俗語，叫“餃子的麵蓋在第一，雞蛋攤在第三，煎餅攤在第三”。至少從三國時期開始，每天吃麵條已經成為一種習俗。

2.兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液加鹽，一片老薑切碎。

3.鍋中放油，油熱時將蛋液倒入炒好的蛋花中，盛出。

4.再加一次油，把西紅柿炒到熱香，再炒。番茄出水後，倒入蛋花翻炒一會兒(可以加一點白糖，如果覺得番茄味道太酸，也可以隻加一點)。

5.然後加水調味(水可以比做湯的時候稍微多一點)。可以煮五分鍾左右，然後倒在麵碗裏，加鹽(鹽多)，味精，香油。

6.在另一個鍋裏煮麵條。麵條好了，放在有番茄湯的麵碗裏，撒上香菜，味道鮮美。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。